红汤羊排煲

7、盛汤钵里即成。

注:做成后汤水应淹过排骨为宜。我为了拍照,所以汤还留在炖锅里,没盛出多少。

如果用高压锅压羊排,根据羊的老嫩,大约需要四十分钟,然后放萝卜、姬菇再压约八分钟。

菜系:羊排菜谱,花氏菜系。