鲜乳粥

简介：稻米、腊肉和奶油等熬煮，鲜乳粥清香味美，是粥类菜谱。

鲜乳粥

主料：稻米 200克

辅料：腊肉（烟肉） 50克，青椒 50克，洋葱（白皮） 20克

调料：奶油 20克，盐 3克，胡椒粉 3克，植物油 20克

烹制方法：(1) 大米淘洗干净加水煮成粥；

(2) 洋葱去皮切成薄片；

(3) 培根切小块；

(4) 青椒洗净，去蒂和籽，切成环状；

(5) 锅中倒入少量的油，放入培根用油略煎取出，再把青椒翻炒几下盛出；

(6) 用奶油把洋葱炒至透明，再加入白粥和高汤5毫升，用小火煮开；

(7) 最后，放入盐、胡椒粉调味，盛在碗中，放上培根和青椒就可以了。

提示：烟肉又称培根。

菜系：米类菜谱，粥类菜谱。