天麻蒸乳鸽

将鸽子装碗，放入姜片，加水（水量依个人喜好而定）后上沸水锅中加盖蒸约两小时至肉烂汤香。

起锅时放微量盐，调匀后即可连碗取出上桌。

天麻很补，一鸽九鸡。

菜系：药膳菜谱，汤菜菜谱，乳鸽菜谱，花氏菜系。