天麻蒸乳鸽

将鸽子装碗,放入姜片,加水(水量依个人喜好而定)后上沸水锅中加盖蒸约两小时至肉烂汤香。

起锅时放微量盐,调匀后即可连碗取出上桌。

天麻很补,一鸽九鸡。

菜系:药膳菜谱,汤菜菜谱,乳鸽菜谱,花氏菜系。