虾仁鱼片羹

简介:虾仁鱼片羹含优质蛋白质,能提高免疫力,是家常菜谱。

主料:鲜虾仁 100克,鱼肉 100克

辅料:青菜心 100克,香菜适量

调料:熟猪油、淀粉、精盐、味精、香油、葱、生姜、肉汤各适量

烹制方法:(1) 虾仁洗净。鱼肉洗净,片成片,下入沸水锅内略汆一下捞出。

(2) 青菜心择洗干净,切成段。葱、生姜、香菜均洗净,切成末。

(3) 锅置火上,放入猪油烧热,下葱末、姜末爆锅,再下入青菜心稍炒,倒入肉汤烧沸,放入虾仁、鱼肉片烧开,用淀粉勾芡,加入精盐、味精、香油调味,撒入香菜末即成。

相关:虾仁鱼片羹的功效

虾仁鱼片羹富含优质蛋白质、钙、维生素及纤维素,具有丰肌扎骨等作用,有利于增强大脑活力,提高免疫力。

菜系:汤菜菜谱,羹类菜谱,虾仁菜谱,鱼肉菜谱,家常菜谱。