淮山羊肉枸杞汤

简介:淮山羊肉枸杞汤有补脾胃,益肺肾之效。

主料:羊肉 500克

辅料:干淮山 30克,枸杞 8克

调料:姜、葱、胡椒、料酒、食盐适量

烹制方法:(1) 羊肉洗净切块,入沸水锅内,去血水;

(2) 姜葱洗净用刀拍碎备用;

(3) 淮山片清水浸透与羊肉一起置于锅中,放入适量清水,将配料投入锅中,大火煮沸后,改用文火煨至熟烂,下盐调味。

菜系:汤菜菜谱,羊肉菜谱,药膳菜谱。