淮山羊肉枸杞汤

简介：淮山羊肉枸杞汤有补脾胃，益肺肾之效。

主料：羊肉 500克

辅料：干淮山 30克，枸杞 8克

调料：姜、葱、胡椒、料酒、食盐适量

烹制方法:(1) 羊肉洗净切块，入沸水锅内，去血水；

(2) 姜葱洗净用刀拍碎备用；

(3) 淮山片清水浸透与羊肉一起置于锅中，放入适量清水，将配料投入锅中，大火煮沸后，改用文火煨至熟烂，下盐调味。

菜系：汤菜菜谱，羊肉菜谱，药膳菜谱。