双菇凉瓜丝

简介：凉瓜、香菇和金针菇烹炒而成，双菇凉瓜丝美味营养素食，是凉瓜菜谱。

主料：凉瓜(苦瓜) 150克，新鲜香菇 100克，金针菇 100克

调料：姜、酱油、糖、香油适量

烹制方法:(1) 将凉瓜顺纹路切成细丝，姜片切成细丝；

(2) 香菇切条，金针菇切去尾端洗净；

(3) 油爆姜丝后，加入凉瓜丝、冬菇丝及盐，同炒至凉瓜丝变软；

(4) 将金针菇加入同炒，加入调味料炒匀即可食用。

双菇凉瓜丝的功效：香菇、金针菇能降低胆固醇；凉瓜富含纤维素，可减少脂肪吸收。

相关：适宜想减肥人士食用。

菜系：凉瓜菜谱，香菇菜谱，金针菇菜谱，蔬菜菜谱。