农家鱼香小炒

农家鱼香小炒的材料虽然简单，但非常有营养。

木耳属于真菌类植物，有很好的延缓衰老、抗辐射的作用，对上班族而言很有益处。与瘦肉、胡萝卜一起炒，虽然简单却又不失美味。炒时若再放上一些咸鱼干，这道菜的味道就会变得鲜香又惹味，很是下饭。

烹制材料(两人份)

材料：瘦肉（220克）、木耳（80克）、胡萝卜（1根）、咸鱼干（适量）、朝天椒（2棵）、姜（1小块）、蒜（5瓣）、淀粉（适量） 。

调料：海天海鲜酱油（2汤匙）、海天金标米醋（适量）、盐（1/2茶匙）、白糖（1/2茶匙）。

做法：

1、将瘦肉洗净切成粗丝；姜切成细丝；蒜蓉剁成蒜末。

2、把肉丝盛于碗内，加盐和水淀粉调匀，腌制10分钟。

菜系：猪肉菜谱，木耳菜谱，胡萝卜菜谱。