全程包饺子

和面：温开水一杯，水里放些许盐，面粉里放鸡蛋一个。水要徐徐的倒入盆中，筷子不停的搅动，感觉没有干面粉，都成面疙瘩的时候，就可以下手活了，揉面要用力，揉到面的表面很光滑就好乐，这时面光盆光手光是最佳境界。

注意：

1、活面要提前，因为要有“醒”的过程，最好早上活好，下午包。

2、面锅要盖盖，防止水分蒸发。

菜系：肉类菜谱，面类菜谱，饺子菜谱。