生晒参淮山煲生鱼

简介:安神生津、强心益气的生晒参配合补血生肌的生鱼和健脾利湿的淮山煲汤,为春日的养阳靓汤。生鱼菜谱。

生晒参淮山煲生鱼

主料:生鱼 1条(约500克)

辅料:生晒参 1根,干淮山 50克,北芪 50克

调料:姜、盐适量

烹制方法:(1) 洗净宰好的生鱼,滤干水分;

(2) 生晒参、淮山和北芪各物洗净;

(3) 将清水倒入瓦煲煮沸,放入所有材料,武火煮沸,转中小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。

生晒参淮山煲生鱼的功效:健脾益气、安神生津、补血渗湿。

提示:生晒参和淮山、北芪可在中药房购买。

相关:在南方地区许多人进补时喜欢选择生晒参,或者在秋冬选用红参,春夏季则用生晒参。因为生晒参药性较温和,适用于气阴不足者,也更适合南方湿热的天气。

参见生晒参进补和几个药膳汤做法

菜系:生鱼菜谱,药膳菜谱,汤类菜谱。