在家自制酸奶

6、待6-10小时鲜奶成布丁状即可食用或放入冰箱冷藏。

在家自制酸奶的优点：电饭锅一秀家庭都有，一次可制作2-4升的酸奶。

在家自制酸奶的缺点： 程序较繁琐，而且因保温温度容易过高而失败，因为超过50℃以上，活菌容易被烫死导致发酵失败。

注意：

1、电饭锅内不很需要放水。

2、插电保温即可，不需要按下炊煮的开关。

3、内锅请勿先用铝锅、铁锅，因为这两种锅子的材质遇酸会氧化，其它耐温锅具则无此顾虑。

菜系：牛奶菜谱，饮品菜谱。