干煸鳝鱼丝

5、将鳝鱼丝推至锅边,下入沥去腌汁的蒜苔炒半分钟。

6、将蒜苔和鳝鱼丝一同炒匀,放醋、香油、花椒粉,铲匀后起锅装盘即成。

菜系:鳝鱼菜谱,花氏菜系。