胡萝卜洋葱牛肉汤

简介:胡萝卜洋葱牛肉汤益气养血、补血健脾、增强抵抗力,有改善畏寒体质之效。

胡萝卜洋葱牛肉汤

主料:牛肉 300克

辅料:胡萝卜 2根,土豆 2个,洋葱 1个,枸杞子适量

调料:姜,盐适量

烹制方法:(1) 牛肉洗净,切块,汆水捞起;

(2) 胡萝卜洗净,切滚刀块;土豆洗净削皮,切块;

(3) 洋葱剥去外衣,同样切块待用;枸杞子洗净;

(4) 煮沸瓦煲里的清水,放入姜及所有材料,武火煮沸,转文火煲一个半小时,下盐调味即可食用。

烹制分量:3~4人份。

胡萝卜洋葱牛肉汤的功效:补肾健脾,养血补虚,增强抵抗力。

提示:若想汤渣吃起来带点口感,洋葱可在煲汤最后20分钟才下。

相关:长期作息不规律、缺乏运动,或者心肺功能不好的中老年人,是尤其怕冷的人群,建议可适当多喝胡萝卜洋葱牛肉汤。

参见胡萝卜的营养功效知识

菜系:汤菜菜谱,胡萝卜菜谱,洋葱菜谱,牛肉菜谱,药膳菜谱。