胡萝卜洋葱牛肉汤

简介：胡萝卜洋葱牛肉汤益气养血、补血健脾、增强抵抗力，有改善畏寒体质之效。

胡萝卜洋葱牛肉汤

主料：牛肉 300克

辅料：胡萝卜 2根，土豆 2个，洋葱 1个，枸杞子适量

调料：姜，盐适量

烹制方法：(1) 牛肉洗净，切块，汆水捞起；

(2) 胡萝卜洗净，切滚刀块；土豆洗净削皮，切块；

(3) 洋葱剥去外衣，同样切块待用；枸杞子洗净；

(4) 煮沸瓦煲里的清水，放入姜及所有材料，武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味即可食用。

烹制分量：3～4人份。

胡萝卜洋葱牛肉汤的功效：补肾健脾，养血补虚，增强抵抗力。

提示：若想汤渣吃起来带点口感，洋葱可在煲汤最后20分钟才下。

相关：长期作息不规律、缺乏运动，或者心肺功能不好的中老年人，是尤其怕冷的人群，建议可适当多喝胡萝卜洋葱牛肉汤。

参见胡萝卜的营养功效知识。

菜系：汤菜菜谱，胡萝卜菜谱，洋葱菜谱，牛肉菜谱，药膳菜谱。