乡下浓汤

简介:腊肉、洋葱和番茄等,加上奶油糊微波烹制,乡下浓汤是微波菜谱。

乡下浓汤

主料:腊肉(烟肉) 40克,洋葱(白皮) 50克,番茄 50克,红萝卜 30克,圆白菜 50克

辅料:芹菜 15克,小麦面粉 10克,奶油 15克

调料:胡椒粉 20克,色拉油 20克,盐 2克,白砂糖 15克

烹制方法:(1) 培根切丝,与油同入耐热碗中,以强微波2分钟爆香。

(2) 将洋葱、红萝卜、卷心菜全部切丝,加入番茄倒入爆好的培根肉中,拌匀后以强微波7分钟炒熟,取一汤锅,将炒熟材料,高汤及芹菜、胡椒粉15克、盐、糖加入,以强微波6分钟煮滚。

(3) 奶油糊先溶于奶水中,再加入汤锅,以强微波煮4分钟。

(4) 上桌前芹菜挑出,撒上黑胡椒粉即可。

提示:奶油糊做法:先将奶油溶化后,将(奶油、面粉、盐、奶水、水、鸡蛋、香草片1颗)奶油糊奶同置容器中拌匀,先以强微波3分钟,取出搅拌后再以强微波3分钟烹调,待凉后,即可以保鲜盒储存冰箱冷藏室。

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服用人参、西洋参时不要同吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。

菜系:汤菜菜谱,微波菜谱。