冬瓜蛤蜊清汤

简介:冬瓜和蛤蜊煮汤,冬瓜蛤蜊清汤清火鲜美。冬瓜菜谱,蛤蜊菜谱,煮汤菜谱。

冬瓜蛤蜊清汤

主料:冬瓜 150公克、蛤蜊 6颗

辅料:姜丝适量、水 300毫升

调料:盐 1/4小匙

烹制方法:(1) 蛤蜊泡水约2小时使其吐沙;冬瓜洗净切片备用。

(2) 取锅注入300毫升的水煮至滚沸时,放入冬瓜、姜丝煮至冬瓜熟烂,放入蛤蜊煮至开口后,加入盐调味即可。

相关:蛤蜊又名花蛤、文蛤、西施舌。

冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津、清降胃火,使人食量减少,促使体内淀汾、糖转化为热能,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑,并可保持形体健美。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。

菜系:冬瓜菜谱,蛤蜊菜谱,汤类菜谱。