草鱼冬瓜汤

简介:鱼两面划上十字花刀,和冬瓜微火煮,草鱼冬瓜汤清热解毒,护肤减脂。是家常菜谱,食疗菜谱。

主料:草鱼 300克,冬瓜 400克

辅料:香菜、葱、生姜、蒜各适量

调料:花生油、料酒、清汤、香油、精盐、味精各适量

烹制方法:(1) 鱼去鳞、鳃、内脏,洗净,两面划上十字花刀。

(2) 冬瓜去皮、瓤,切成块。香菜洗净,切成段。葱、生姜、蒜均洗净,切成丝。

(3) 锅上火,倒入花生油烧热,将鱼两面煎至微黄,烹入料酒,放入葱、姜、蒜丝煸炒,加清汤、冬瓜块,微火煮至鱼、瓜熟烂,加入精盐、味精、香菜段、香油推匀即成。

草鱼冬瓜汤的功效:利水利尿,清热解毒,止渴消肿,护肤减脂。

菜系:草鱼菜谱,冬瓜菜谱,家常菜谱,汤菜菜谱,食疗菜谱。