韩式泡菜饼

简介：韩式泡菜饼这小小的煎饼又香又酥，既有泡菜爽脆香辣的口感，又有鲜虾的香甜，以及洋葱略带辛辣的甜味，口感层次丰富。

韩式泡菜饼

主料：瘦肉 100克、辣白菜 160克、面粉 200克

辅料：虾 50克、洋葱小半个

调料：油、盐、糖、胡椒粉

烹制方法：(1) 把辣白菜剁碎；洋葱切成碎末备用。

(2) 把虾去掉虾壳和虾线，剁成虾泥。

(3) 把辣白菜连汁一起倒进面粉里，搅拌均匀。

(4) 往面粉内依次倒入肉馅、洋葱和虾泥，加入适量清水，搅拌成粘稠状，取一点盐、糖以及胡椒粉调味。

(5) 取一平底锅，烧热4汤匙油，用汤勺舀一勺面糊，轻轻铺在平底锅里，逐一煎熟。

烹制材料：三人份。

提示：(1) 搅动面糊的时候要朝一个方向搅。

(2) 轻轻的转一下锅，让油均匀的铺在锅底。

(3) 煎好一面以后再翻面，一面大概煎5分钟，不要着急翻面，

(4) 翻的时候动作一定要轻柔，以免破坏酥脆的表皮。

相关：韩式泡菜是一种口味相当独特的韩式餐前小食，据说韩国泡菜还能预防流感，皆因泡菜中富含维生素C，能够增强人体免疫力。

菜系：韩国料理，煎饼菜谱，面类菜谱。