土豆麻辣香鸡翅

3、烧热3汤匙油,爆香蒜蓉后,下土豆片炒软。

4、土豆片用盐和鸡粉调味,加盖稍微焖煮一会儿,上碟前下1匙醋和适量麻辣酱拌匀。

5、重新烧热油锅,爆香洋葱,下鸡块翻炒均匀,加盖焗一会儿。

6、用麻辣酱、生抽以及糖调成酱汁,倒在鸡翅上,加半碗水加盖焖煮20分钟,待收汁后即可起锅食用。

私人醒:

1、腌鸡翅前,先用叉子在鸡翅上戳几个洞,鸡翅可以更快入味。

2、土豆切片后,需用清水浸泡着,否则会因氧化颜色发黑。

菜系:土豆菜谱,鸡翅菜谱。