金针菇大鱼头汤

简介:金针菇大鱼头汤有健胃益气、益智健脑的功效,尤其适合青少年儿童食用。鱼头菜谱,金针菇菜谱,汤菜菜谱。

金针菇大鱼头汤

主料:鱼头 1个、金针菇 200克

辅料:葱、姜适量

调料:盐适量

烹制方法:(1) 金针菇切去根部,洗净;葱洗净切末;

(2) 鱼头去鳃洗净,对半剖开,沥干水分;

(3) 拍裂一小块姜,热锅,用姜块在锅上擦一遍,放两汤匙油,待油六成热下鱼头,两面煎至微黄;

(4) 将清水倒入宽口煲煮沸,放入煎好的鱼头、金针菇和姜片,煮沸后转中小火煲至汤成奶白色,下金针菇,滚5分钟,下盐调味即可食用。

金针菇大鱼头汤的功效:行气血、补脾胃、舒筋活络。

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菜系:鱼头菜谱,金针菇菜谱,食疗菜谱,汤菜菜谱。