家常蒜泥黄瓜

简介:家常蒜泥黄瓜做法很简单,非常清脆爽口。黄瓜菜谱,凉拌菜谱,家常菜谱。

主料:小黄瓜三根(约半斤)

辅料:大蒜二瓣

调料:盐,酱油,醋,糖

烹制方法:(1) 黄瓜洗净,切成条状。(一般一根一切三,然后再一剖二,然后再一切三)

(2) 大蒜切成蒜末。

(3) 先将黄瓜条加少许盐放在碗内,然后两手拿着碗,抖动碗,让盐渗透到每个角落。最好顺着一个方向抖。一般腌半小时左右。

(4) 用手捞出腌过的黄瓜条,沥干水份。

(5) 锅中倒入少许油,油热爆香大蒜末,倒入腌过的黄瓜条煸炒,加鲜酱油(不是很咸的)加少许糖,加康乐醋少许,加味精,炒匀盛出。(调料加多少可根据自己口味而定)

提示:在锅中的时间要短。

相关:(1) 黄瓜性味甘寒,能清热、利尿、除湿,滑肠、降脂、减肥。

(2) 大蒜以杀菌力强著名,并有降脂,降压、降血糖的多种作用。

菜系:黄瓜菜谱,凉拌菜谱,家常菜谱。