番茄牛肉饺子

简介：番茄牛肉饺子是牛绞肉、番茄、大葱和香菜做成馅，面粉做成皮包饺子。面粉菜谱，饺子菜谱，牛绞肉菜谱，番茄菜谱。

主料：面粉 500克，牛绞肉 25O克，番茄 500克

辅料：清水 200克，大葱 l50克，香菜 3棵

调料：油 100克，盐 25克

烹制方法：(1) 将面粉加水和成面团，揉匀后盖上一块湿布，放在一旁待用。

(2) 番茄切开去掉囊和汁，番茄肉切成丁；大葱、香菜剁成末。

(3) 将牛绞肉、番茄丁、大葱末、香菜末、盐和油混合拌匀，做成饺子馅。

(4) 面团搓成圆条状，捏出60个小面团，逐个按扁，擀成圆形饺皮，然后往饺子皮里加馅包成饺子。

(5) 将适量饺子放入沸水中，连续点三次水，待其煮熟捞起沥干水，直至煮完所有饺子，即可食用。

烹制材料：六人份。

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菜系：面粉菜谱，饺子菜谱，牛绞肉菜谱，番茄菜谱。