赤小豆玫瑰花鲫鱼汤

简介:用玫瑰花搭配健脾祛湿的赤小豆和补益利水的鲫鱼合而为汤,赤小豆玫瑰花鲫鱼汤芳香可口、疏肝健脾,还有消脂瘦身之效,女士尤为适用。鲫鱼菜谱,赤小豆菜谱,玫瑰花菜谱。

赤小豆玫瑰花鲫鱼汤

主料:鲫鱼 400克,赤小豆 100克

辅料:干玫瑰花 10克

调料:姜 3片,水 8碗,盐适量

烹制方法:(1) 赤小豆洗净,用清水浸泡一小时;干玫瑰花用水冲洗;

(2) 洗净宰好的鲫鱼,注意刮净鱼腹内黑膜,沥干水分;

(3) 拍裂一小块姜,热锅,用姜块在锅上擦一遍,放两汤匙油,待油六成热下鲫鱼,两面煎至微黄;

(4) 将8碗水倒入瓦煲煮沸,放入煎好的鲫鱼、姜片、赤小豆和玫瑰花,武火煮沸,转文火煲一个小时,下盐调味即可品尝。

烹制材料:3~4人份。

赤小豆玫瑰花鲫鱼汤的功效:健脾疏肝、益气利水、消脂瘦身。

提示:干玫瑰花可到中药房或超市购买。

相关:春季肝气旺盛,若心情不舒畅,则容易肝郁,因此可多用些有行气解郁、和血散瘀功效的玫瑰花,使肝气调畅。

玫瑰花的功效及玫瑰花茶的做法

菜系:鲫鱼菜谱,赤小豆菜谱,玫瑰花菜谱,食疗菜谱,煲汤菜谱。