腊味南瓜蒸

简介：南瓜制作成南瓜盅，放入腊肉丁蒸，腊味南瓜蒸咸鲜带甜，是家常菜谱。

主料：南瓜 310克，腊肉（烟肉） 30克

调料：辣椒油 3克

烹制方法:(1) 将南瓜洗净削去外皮，用小刀在1/3处开一个小盖子，挖去瓜瓤；

(2) 另取一小块南瓜切丁待用；

(3) 腊肉清水泡至咸淡适中，洗净切丁，淋上辣椒油，与南瓜丁一同盛入南瓜盅内，上锅蒸熟即可。

相关：腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。

南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。钴的含量，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需。

菜系：蔬菜菜谱，南瓜菜谱，腊肉菜谱，家常菜谱。