奶油番茄培根汤

简介:番茄、腊肉和蘑菇配黄油烹制而成,奶油番茄培根汤酸甜鲜美。

主料:番茄 120克,腊肉(烟肉) 50克,蘑菇(鲜蘑) 100克

辅料:紫菜(干) 10克,小麦面粉 20克

调料:黄油 30克,胡椒粉 2克,盐 2克,鸡精 2克

烹制方法:(1) 培根(腊肉)用黄油煎一下,切碎;

(2) 番茄用开水烫一下,去皮后用粉碎机打成泥;

(3) 鲜蘑切成片;

(4) 炒锅上火,加黄油,少许面粉煸炒一下,加鲜菇、番茄泥,另外加水调成适当的稀稠度,加胡椒粉、鸡精、盐调准口味浓度。

(5) 做好的汤倒入盘中,将紫菜切成细丝,撒在汤上即可。

相关:西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C。

腊肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。

西红柿忌与石榴同食。

菜系:汤菜菜谱,番茄菜谱,蘑菇菜谱,腊肉菜谱。