天麻红枣鱼头汤

简介:天麻红枣鱼头汤是用鱼头和红枣、天麻等制成的药膳汤水。鳙鱼头菜谱,药膳菜谱。

天麻红枣鱼头汤

主料:鳙鱼头 1个

辅料:天麻 20克,红枣 4个,当归 10克,白芷 10克

调料:姜 4片,盐适量

烹制方法:(1) 鳙鱼头切两半,去鳃洗净,滤干水;

(2) 热锅放两汤匙油,待油六七成热时放入鱼头,两面煎香;

(3) 将天麻、红枣、当归和白芷洗净,红枣去核;

(4) 将5碗水煮沸,倒入大炖盅,放入所有中药材和煎好的鱼头,加盖隔水炖一个半小时,下盐调味即可品尝。

天麻红枣鱼头汤的功效:宁神祛风、健脾补血。

提示:天麻、当归、红枣和白芷均可在中药店购买。

相关:春天是适宜人群补血的最好时机,用鱼头和红枣、天麻等制成的药膳汤水尤其适宜女士调养气血,有宁神祛风、健脾补血之效,同时也是中老年人士的养生靓汤。

菜系:鳙鱼头菜谱,药膳菜谱,汤菜菜谱。