冬菇花生猪肉汤

简介:冬菇花生猪肉汤是一款润燥的靓汤,有补血润燥,健脾益胃的功效,是猪踭肉菜谱,香菇菜谱。

冬菇花生猪肉汤

主料:带皮猪踭肉 500克

辅料:香菇 4朵,花生 50克

调料:姜、盐适量

烹制方法:(1) 花生洗净,用清水浸泡1~2小时;

(2) 香菇用水泡软,刮去蒂部黑色物质,切半;

(3) 猪肉洗净,切厚片;

(4) 煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,武火煮沸,转文火煲一个小时,下盐调味即可食用。

烹制分量:3~4人份。

提示:猪踭肉是猪手(猪脚)以上部位的叫法,肥中带瘦,多用来煲汤或做白切,口感肥而不腻。

相关:冬菇花生煲猪肉就是一款润燥的靓汤,不过记得选带皮猪踭肉,猪皮对滋润皮肤有很好的效力,要是嫌煲出的汤太油,喝前把油隔去就可以了。而且猪肉吸收了香菇和花生的香味,特别好吃,蘸点酱油就是一道下饭的好菜。

菜系:猪踭肉菜谱,香菇菜谱,药膳菜谱,汤菜菜谱。