冬菇花生猪肉汤

简介：冬菇花生猪肉汤是一款润燥的靓汤，有补血润燥，健脾益胃的功效，是猪踭肉菜谱，香菇菜谱。

冬菇花生猪肉汤

主料：带皮猪踭肉 500克

辅料：香菇 4朵，花生 50克

调料：姜、盐适量

烹制方法：(1) 花生洗净，用清水浸泡1～2小时；

(2) 香菇用水泡软，刮去蒂部黑色物质，切半；

(3) 猪肉洗净，切厚片；

(4) 煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转文火煲一个小时，下盐调味即可食用。

烹制分量：3～4人份。

提示：猪踭肉是猪手（猪脚）以上部位的叫法，肥中带瘦，多用来煲汤或做白切，口感肥而不腻。

相关：冬菇花生煲猪肉就是一款润燥的靓汤，不过记得选带皮猪踭肉，猪皮对滋润皮肤有很好的效力，要是嫌煲出的汤太油，喝前把油隔去就可以了。而且猪肉吸收了香菇和花生的香味，特别好吃，蘸点酱油就是一道下饭的好菜。

菜系：猪踭肉菜谱，香菇菜谱，药膳菜谱，汤菜菜谱。