药膳八宝鸡

药膳八宝鸡是一道冬季养生滋补品,八宝鸡经过一小时的焖焗,鸡肚子中的党参、枸杞子、莲子等药膳的香味以及药性早已渗透到鸡肉中,不仅香味四溢,鸡肉更是爽口滑嫩。

另外,可根据个人喜好将一些时令蔬菜放入其中,即可成为一款四季皆宜的健胃活血佳肴。

烹制材料(三人份)

材料:光鸡(1只),莲子、枸杞子、党参、干冬菇、木耳干、花椒、八角、香叶(各适量),姜片、葱段(若干)。

调料:黄酒、生油、盐。

做法:

1、光鸡洗净,掏出内脏。

2、将莲子、枸杞子、党参、冬菇粒、花椒、八角、香叶等材料洗净;长葱切成段状,备用。

菜系:鸡类菜谱,药膳菜谱。