家常酸辣土豆丝

酸辣土豆丝，是道家常菜，做法简单，所需的原料只是一个土豆，一点小辣椒，一点花椒和蒜瓣。

把土豆去皮切丝，越细越好，再把青红椒切丝，蒜瓣切粒。

土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。

菜系：家常菜谱，酸辣菜谱，土豆菜谱。