拌蛤蜊

简介：拌蛤蜊是蛤蜊，用酱油、葱、蒜和芝麻等凉拌。蛤蜊菜谱，凉拌菜谱，韩国料理。

拌蛤蜊

主料：蛤蜊 500克

辅料：鸡蛋 1个、葱 1棵、蒜 4块、生姜 1块、芝麻 2大勺

调料：酱油 4大勺、香油 2大勺、辣椒面 1大勺、辣椒丝少量

烹制方法：(1) 把蛤蜊洗净并泡在盐水里使之吐出于泥，放进开水里壳开时捞取放凉，留沾有蛤蜊肉的那一边壳，另一边壳去掉，使蛤蜊的肉向上摆在碟子上。

(2) 在酱油里放调好的葱﹑生姜和辣椒丝﹑辣椒面﹑芝麻﹑香油做佐料酱，并洒在每个蛤蜊上。

(3) 在上面放黄﹑白鸡蛋更好。

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菜系：蛤蜊菜谱，凉拌菜谱，韩国料理。