香煎番茄银鳕鱼

香煎银鳕鱼是西餐中常见的菜肴。与其他鱼类相比,银鳕鱼不仅肉质鲜甜滑嫩,而且没有小鱼刺。

香煎番茄银鳕鱼的做法稍稍进行了一些改良,香煎过后再淋上鲜番茄汁。秋冬季节干燥,不适合吃太过燥热的东西。淋上鲜茄汁后,煎银鳕鱼的燥热程度自然会降低,不仅美味还更健康。

烹制材料

材料:鳕鱼,番茄,番茄酱,葱姜蒜。

调料:胡椒粉(适量)、花椒(少量)、海天海鲜酱油(3汤匙)、糖(1汤匙)、海天金标米醋(1/2汤匙)、料酒(适量)、盐(1/2汤匙)、鸡精。

做法:

1、鳕鱼洗净去掉里面的内脏和黑膜,切成小块。

2、洗净番茄,切成块状;姜切片,蒜切粒备用。

3、取大碟装洗净了的鳕鱼,放入料酒,生抽以及葱蒜,腌制半小时。

菜系:银鳕鱼菜谱,番茄菜谱,西餐。