意大利牛肉米饭沙拉

米饭做沙拉,虽然亚洲人以米饭为主食,但在意大利和俄罗斯,米饭却被当成蔬菜食用,用于做凉拌菜时被称之为沙拉。盛夏之时,当地人会把黑醋加入米饭中,做成一道酸酸甜甜的开胃菜。

为了适合在冬天食用,这道意大利牛肉米饭沙拉,用咖喱粉代替黑醋入菜。咖喱可以驱走寒气。

牛肉米饭沙拉有荤有素,绝不会让人觉得口味单调寡淡,在红、黄、绿三种颜色的搭配下,成菜色彩清新。

烹制材料 (两人份)

材料:泰国香米(200克)、水(200毫升)、牛肉(3两)、红黄椒(各半个)、生菜(数片)。

调料:咖喱粉(2茶匙)、鸡汤(100毫升)、盐(1茶匙)、白胡椒粉(1/3茶匙)、生粉。

做法:

1、牛肉切成片,用咖喱粉腌10分钟;把泰国香米淘洗干净,煮熟待用。

2、红、黄椒洗净后,去籽切丝备用。

菜系:意大利菜谱,米饭菜谱,牛肉菜谱,沙拉菜谱。