猪血炒豆芽

猪血炒豆芽做法:4、5、6步骤。

依依经验分享:

1、豆芽炒至断生就可以了,煮太久反而影响口感;

2、猪血我觉得煎香点炒更好吃,而且防止炒的过程碎掉;

3、提前用加入盐、酒的水煮开,就可以去掉异味。

猪血(猪红)的功效营养作用:

猪血味甘、苦,性温,有解毒清肠、补血美容的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。

猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解後,产生一种解毒、清肠分解物,能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应,易於毒素排出体外。长期接触有毒有害粉尘的人,特别是每日驾驶车辆的司机,应多吃猪血。

另外,猪血富含铁,对贫血而面色苍白者有改善作用,是排毒养颜的理想食物。

猪血的坏处:

过量食用猪血,会造成铁中毒,影响其他矿物质的吸收,所以除非特殊需要人群,一周建议食用不超过2次。

另外,血中同时含有猪机体的新陈代谢废物,大量食用也会给人体带来负担(包括激素,药物,尿素等)。

菜系:猪血菜谱,豆芽菜谱,依依美食。