黄豆芽节瓜沙丁鱼汤

简介:黄豆芽、节瓜,加沙丁鱼一起煲汤,黄豆芽节瓜沙丁鱼汤气味清润。沙丁鱼菜谱,黄豆芽菜谱,节瓜菜谱。

黄豆芽节瓜沙丁鱼汤

主料:沙丁鱼 500克,黄豆芽 200克,节瓜 1个

辅料:姜 1小块,水 6碗

调料:盐适量

烹制方法:(1) 豆芽洗净,节瓜洗净,削皮,切厚块;

(2) 洗净宰好的沙丁鱼,沥干水分;

(3) 拍裂一小块姜,热锅后用姜块擦一遍锅,接着放两汤匙油,待油六成热下沙丁鱼,两面煎至微黄;

(4) 将6碗水倒入瓦煲煮沸,放入豆芽、节瓜、姜片和煎好的沙丁鱼,武火煮沸,转小火煲一个小时,下盐调味即可饮用。

黄豆芽节瓜沙丁鱼汤的功效:清肺热,除痰火,利尿去湿。

提示:沙丁鱼在市场或超市的冰鲜部有售。

相关:春夏之交,阵雨不时光顾,气温也逐渐攀升,能清热祛湿的汤水是此时的食疗主角,黄豆芽节瓜沙丁鱼汤便是一例。

黄豆芽利湿热、润肌肤,节瓜健脾、生津、正气,加上补脑益智的沙丁鱼一起煲汤,气味清润,是适合一家大小饮用的靓汤。

菜系:沙丁鱼菜谱,黄豆芽菜谱,节瓜菜谱,食疗菜谱,煲汤菜谱。