北方版红烧肉

把五花肉切成2.5CM左右的方块。

做法:

1、锅内烧水。待水开加入一大匙料酒、三片姜、半棵小葱,下入五花肉块焯水1-2分钟捞出沥干水分待用。

2、选几块稍肥的肉块放入炒锅,小火煸出油,然后把肉块捡出。

菜系:家常菜谱,五花肉菜谱,红烧菜谱。