扬州炒饭

发布时间: 2007-06-25

简介:扬州炒饭, 美味可口的炒饭。

扬州炒饭

主料:米饭 250克,火腿 30克,鸡蛋 1个,豌豆 20克,黄瓜、虾各25克

辅料:葱花 5克

调料:味精 1克,精盐 3克

烹制方法:(1)将鸡蛋打碎并炒熟切碎,火腿、黄瓜、虾切小丁;

(2)炒锅至旺火,放入火腿、豌豆、虾拌匀,然后加米饭,鸡蛋、黄瓜、虾、豌豆、味精、盐略炒,然后装盘即可。

菜系:苏菜, 江苏菜。

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