粉蒸芋

发布时间: 2007-06-25

简介:粉蒸芋头。

主料:去皮芋艿 300克

调料:干淀粉 50克,米粉 150克,辣椒酱 25克,五香粉 10克,花生油 50克,精盐、酱油、味精各适量

烹制方法:(1) 芋艿切成约0.5厘米厚的块,放盆中,加入花生油、辣椒酱、精盐、味精、酱油拌匀。

(2) 将干淀粉、米粉、五香粉逐一撒入放芋艿的盆中,拌匀后入笼蒸25分钟,即熟。

菜系:湘菜, 湖南菜。

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