粉蒸芋

简介:粉蒸芋头。

主料:去皮芋艿 300克

调料:干淀粉 50克，米粉 150克，辣椒酱 25克，五香粉 10克，花生油 50克，精盐、酱油、味精各适量

烹制方法:(1) 芋艿切成约0.5厘米厚的块，放盆中，加入花生油、辣椒酱、精盐、味精、酱油拌匀。

(2) 将干淀粉、米粉、五香粉逐一撒入放芋艿的盆中，拌匀后入笼蒸25分钟，即熟。

菜系:湘菜, 湖南菜。