蒸鲈鱼

发布时间: 2007-06-25

简介:蒸鲈鱼。

蒸鲈鱼

主料:鲈鱼 1条(约500克)

辅料:姜、葱各10克、冬菜 20克、红椒 1只

调料:花生油 15克、生抽王(酱) 30克、胡椒粉少许

烹制方法:(1) 鲈鱼杀洗干净,用碟摆好,姜、红椒切米,葱切花,把冬菜、姜米,红椒米撒入鲈鱼上面。

(2) 锅加蒸笼烧开水,放入用碟摆好的鱼,用大火蒸8分钟既熟拿出,放入葱花、胡椒粉。

(3) 烧锅下油烧开,淋入鱼上面,再加入生抽即成。

菜系:湘菜, 湖南菜。

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