菠萝鸡肉丁

发布时间: 2007-06-25

简介:这是广州人的家常菜肴,菜式青黄相间,口感香滑,咸甜适中。

菠萝鸡肉丁

主料:鸡腿肉 300克块,菠萝块 400克

A料:酱油、酒、湿淀粉、糖适量

B料:葱段20克,姜片10克,红柿子椒1个

烹制方法:(1) 鸡腿肉拍松,切丁后用A料腌。

(2) 油多许,将鸡肉过油捞出。

(3) 留底油,炒葱、姜,放入菠萝块、青椒,后将鸡丁倒入翻炒,淋上A料即可。

菜系:粤菜, 广东菜。

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