红烧火腩

发布时间: 2007-06-25

简介:猪五花美味。

红烧火腩

主料:猪五花腩(烧好的)150克

辅料:冬茹 10克、姜、葱各 10克

调料:花生油 20克、盐 3克、味精 5克、白糖 5克、老抽王 10克、清汤 40克、麻油 5克、湿生粉 10克

烹制方法:(1) 火腩切成块,冬茹切片,姜切片,葱切段。

(2) 烧锅下油,放入姜片、火腩、冬茹炒香,加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王用中火烧。

(3) 待烧至汁浓时,加入葱段,用湿生粉勾芡,淋入麻油入碟即成。

菜系:粤菜, 广东菜。

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