东北菜谱

  • 水炒鸡蛋
  • 水炒鸡蛋汤味清鲜,香美软懦,五色缤纷,做法别致,适于老年人食用,是黑龙江省的传统风味菜。

  • 松果黄鱼
  • 松果黄鱼肉质肥美,酥脆鲜嫩,酸甜爽口,营养丰富,形象逼真,鱼中有肉,肉中有鱼,别具一格,是辽宁省传统名肴。

  • 东北名菜拌合菜
  • 东北名菜拌合菜色泽鲜艳,清爽淡雅,酸辣醇香,蒜香味浓,蔬菜营养价值高,是东北地方特色菜之一。

  • 拌合菜
  • 拌合菜色泽美观,清爽利口,酸辣醇香,营养丰富,维生素含量高,是东北地方特色菜。

  • 长春酱肉
  • 长春酱肉肥肉不腻,瘦肉不柴,色泽油亮,味美适口,酱香浓郁,是长春地方传统名菜。

  • 脆香双雉喜相会
  • 脆香双雉喜相会造型优美,色泽金黄,芳香沁人,酥脆可口,是珍宴中的八道热菜之一,是吉林省风味名菜。

  • 镜泊鲤丝
  • 黑龙江镜泊湖鲤鱼为鱼中珍品,镜泊鲤丝鱼肉脆嫩鲜爽,清淡可口,是黑龙江省的著名特色菜肴之一,为北国食中一绝。

  • 鸡茸蛤什蚂油
  • 鸡胸肉蛋白质含量较高,有增强体力,强壮身体的作用,鸡茸蛤什蚂油滑软鲜嫩,营养丰富,是吉林传统名菜。

  • 三鲜鹿茸羹
  • 三鲜鹿茸羹汤色白淡,口味鲜美,鹿茸细嫩,菜色红、黄、白相间,具有滋阴补肾、壮阳益精、养心润燥、补血、治溃疡等作用,是东北地方传统名菜。

  • 珍珠元鱼
  • 珍珠元鱼红、白分明,细嫩而香,浇汁亮芡,咸香可口,刀工精细,讲究吃浆,有滋阴凉血,补肾健骨的功效,是辽宁地方名菜。

  • 扒猪脸
  • “扒猪脸”俗称“扒猪头”,味道独特,香而不腻,入口甜鲜,是黑龙江省齐齐哈尔市的地方名菜。

  • 改刀肉
  • 改刀肉入口酥软,味道鲜美,无余汁,幽香四溢,制作精细,风味独特,是东北地区传统名菜。

  • 长春罐焖鸡
  • 长春罐焖鸡选料讲究,制法独特,味道醇厚,原汁原味,质感软嫩,食之不腻,是东北地方特色名菜。

  • 酿海参
  • 酿海参采用酿、烧的烹调技法制成,海参酿馅,汁味鲜美,常食对治病强身很有益处,是辽宁地方传统菜肴。

  • 东北菜酥海带
  • 海带含碘量极高,东北菜酥海带色泽深棕褐色,口味咸甜微酸,品质松软可口,酒饭均宜,常食可令秀发润泽乌黑,是东北地方家常名菜。