东北菜谱

  • 鲜贝原鲍
  • 鲍鱼含有丰富的蛋白质,鲜贝原鲍造型别致,制作精细,味道鲜美,是东北辽宁地方名菜。

  • 鲶鱼炖豆腐
  • 鲶鱼炖豆腐汤色奶白,咸鲜味美,营养丰富,是妇女产后食疗滋补的必选食物,是辽宁省传统名菜。

  • 红烧鲙鱼
  • 鲙鱼学名鳓鱼,红烧鲙鱼色泽深红,汁芡明亮,口味咸甜,细嫩鲜美,是辽宁地方名菜。

  • 清炖黑鲷
  • 清炖黑鲷以清汤炖制而成,其肉质细嫩,营养丰富,味道鲜美,清淡爽口,是辽宁省传统名菜。

  • 清蒸网油红鲷
  • 清蒸网油红鲷肉质细嫩,色泽淡红,原汁原味,清淡鲜美,营养丰富,是辽宁传统名菜之一。

  • 红鲷戏珠
  • 红鲷戏珠造型美观,鲜艳悦目,营养丰富,肉质肥腴、清淡醇香、略有汁芡,是东北传统名菜。

  • 肉丝炒如意菜
  • 肉丝炒如意菜荤素搭配,质地软嫩,清鲜味香,风味特异,素有“山菜之王”的美誉,是佐酒之佳肴,是东北地方传统名菜。

  • 酸菜氽白肉
  • 酸菜中的乳酸能开胃提神、醒酒去腻,还能能增进食欲、帮助消化,酸菜氽白肉白肉肥而不腻,酸菜鲜香嫩脆。是吉林传统名菜。

  • 兰花熊掌
  • 兰花熊掌色泽金红,油亮光润,汁浓味醇,肉质酥烂,清淡素雅,油菜心上酿上虾茸制成兰花状,造型别致,荤素兼有,实为名贵佳肴,是东北传统名菜。

  • 烧三鲜薇菜
  • 薇菜学名叫“柴茸”、“桂皮紫茸”,被视为“山珍”。烧三鲜薇菜五色纷呈,咸鲜而香,少有汁芡,脆软而嫩,是东北名菜。