东北菜谱

  • 清蒸白鱼
  • 清蒸白鱼色彩艳丽,鱼肉洁白,细嫩鲜美,汤汁清淡,是东北吉林的特色名菜。

  • 熘黄菜
  • 鸡蛋含有人体所必需的多种氨基酸,熘黄菜成菜色深金黄,软嫩可口,是东北老少皆宜的菜品。

  • 炒肉拉皮
  • 炒肉拉皮色泽鲜艳,酸辣适口,通气开胃,夏食消暑,清凉滋润,解酒解腻,是东北脍炙人口的冷食佐酒佳肴。

  • 炒肉拌干豆腐
  • 猪肉具有补肾养血,滋阴润燥的功效,炒肉拌干豆腐口味清淡,软嫩适口,营养价值较高,是东北地方传统名菜。

  • 扒冻豆腐
  • 扒冻豆腐制作方法简单,质地酥软爽口,味香且厚,有种特殊风味,是东北辽宁传统名菜。

  • 白扒松茸蘑
  • 白扒松茸蘑蘑香味浓,鲜嫩润滑,回味悠长,常吃松蘑可增强机体免疫力,防止过早衰老,有强身健体等功效,是吉林名菜。

  • 冰城山珍砂锅
  • 冰城山珍砂锅菜品汤鲜味美,清淡不腻,汤菜兼备,采用砂锅炖的技法烹制而成。常用于东北高档宴席,用素菜压桌。