鱼类菜谱

鱼类：以各种鱼为原料而制成的菜, 比如桂鱼，鲤鱼，墨鱼，鲫鱼，鳝鱼，鱿鱼，草鱼，鲢鱼，黄鱼，沙丁鱼，三文鱼，鲳鱼，带鱼，鲈鱼，鳃鱼，白鱼，鳗鱼，鳕鱼，金枪鱼，鲮鱼，黑鱼，泥鳅，石斑鱼，武昌鱼，鲨鱼，章鱼。

图示油爆青虾的烹制过程。

带有鲜甜的海鲜原味，加上牛油与橄榄油的香味，特显意大利风情。

虾味浓郁，醇香软滑。

色泽桔红，甜咸适口，鲜香软嫩。

此菜最大的特点是色泽鲜红，形态完整，鲜嫩无比，营养特别丰富。

图示姜葱炒花蛤的烹制过程。

鱼肉肥嫩，味道鲜美，很有特色，是誉满江苏的镇江名菜。

鲜大虾经过调味加工，鲜美可口，琵琶虾球虾球酥脆味香，琵琶虾形态美观。

基围虾经过清洗，放入野山椒汁、柠檬汁加工，泡椒柠檬虾虾肉鲜美，泡椒味浓，柠檬芳香。

基围虾经过炸制，加调味料，椒盐虾色泽鲜艳，虾肉椒脆，蒜香浓郁，是一道佐酒好菜。

虾、海苔、面包糠按个人口味加调味料，炸熟。海苔炸虾香酥爽脆，虾肉鲜美，海苔味浓。

酸辣开胃虾天然柠檬香抹去了虾腥味，虾肉酸辣味长，肉质本身的鲜甜味却能更好的发挥出来。醋能软化虾壳，软软的虾皮无需再剥。

美味煲蟹。

提意大利面，就想起马可波罗(Marco Polo, 意大利旅行家, 商人, 1254-1324)到中国。

清淡的，蟹肉热炒菜。

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