鸡鸭菜谱

鸡鸭食谱:以家禽的部位为原料而制成的菜,比如鸡肉,鸭肉,鹅肉,火鸡,鹅肝,鸡翅,鸡腿,鸡肝,鸭掌,鸡爪,鸭血,鸡血等等。

  • 一鸭四吃--鸭皮薄饼
  • 鸭皮薄饼以薄饼、佐料裹鸭皮而食,风味独特以咸、甜、酥、润为其主要特点。

  • 豆豉鲮鱼蒸鸡蛋
  • 豆豉鲮鱼蒸鸡蛋入口奇香,营养丰富。

  • 山椒醉鸡翅
  • 山椒醉鸡翅以其酸鲜香辣的风味,把鸡翅用野山椒泡制而成的。

  • 川式爆椒鸡杂
  • 鸡珍与鸡心爆炒加青椒、红椒,咸鲜适口。

  • 干葱豆豉鸡
  • 鸡与干葱头、蒜头和豆豉爆香,鸡味鲜美。

  • 酒蒸鸡
  • 鸡鲜嫩非常而又味浓汤清。

  • 陈皮蜜汁鸡翅
  • 陈皮可以预防感冒咳嗽,鸡翅格外鲜香,闻起来的味道很像粤菜馆里飘出的卤水味道。

  • 豉油鸡
  • “浸”熟的鸡味道美极了,鸡肉也很嫩滑。

  • 菌香宫爆菇丁
  • 菇香味美,酸甜可口,花生酥脆。

  • 宫爆鸡丁
  • 肉质细嫩,花生酥香,口味鲜美,油而不腻,辣而不燥。

  • 葱油椒香鸡
  • 鸡肉嫩,葱香椒油味浓郁。

  • 白果烧鸡
  • 味醇鲜,鸡肉细嫩,白果回甜。

  • 香菇滑鸡
  • “香菇滑鸡”是一般广东人家都会做的家常菜,味道鲜香 。

  • 核桃仁鸡丁
  • 核桃仁是产后妈咪最该重视的一种坚果,其中含有很多抗忧郁营养素。

  • 兰花竹荪卷
  • 竹荪脆嫩爽口,食味佳美,香气浓郁,别具风味,营养丰富,是高档宴席菜肴。