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菜系菜谱
鸡鸭菜谱
鸡鸭食谱：以家禽的部位为原料而制成的菜，比如鸡肉，鸭肉，鹅肉，火鸡，鹅肝，鸡翅，鸡腿，鸡肝，鸭掌，鸡爪，鸭血，鸡血等等。
- 栗子黄焖鸡
- 烤小鸡
- 石榴鸡
- 茶熏鸡翅(图示)
- 炝拌鸭心
- 简易版的盐焗鸡(图示)
- 白菜鸡肉粉丝包
- 五香茶鸡蛋
- 凉瓜滑蛋(图示)
- 五香鸭肝
- 椰汁淮山鸡(图示)
- 胡萝卜毛豆鸡丁
- 葱油鸭脑
- 肉末蛋羹
- 杨桃炖老母鸡(图示)
色呈棕黄，鸡肉酥烂，栗子香酥，甜咸适口。
此菜颜色金黄，肉嫩鲜香，营养丰富，是一道深为人们喜爱的佳肴，用生菜佐食风味更佳。
石榴鸡是潮汕风味名菜，已有数十年的历史。
图示茶熏鸡翅的烹制过程。
鸭心腌渍，沸水中飞水，加调料，炝拌鸭心香味浓郁，清香爽口，是一道佐酒菜。
图示简易版的盐焗鸡的烹制过程。
卡路里少少，滋味浓浓，营养多多。用来做早餐真是太合适不过了。装在便当里，带到公司里去，必定让同事艳羡一把！
色泽酱红，味道咸香。
图示凉瓜滑蛋的烹制过程。
鸭肝小火焖制，五香鸭肝鸭肝的蛋白质，铁，锌及维生素B1，B2的含量丰富。
图示椰汁淮山鸡的烹制过程。此菜是以鲜淮山为主料，与椰浆、光鸡同煲成汤，除了可滋阴养肺、补肝益肾外，还有美白润肤、消脂瘦身之效。
以胡萝卜、鸡肉、毛豆为主料，炒制的美味可口营养丰富菜肴。
葱油鸭脑葱油味浓，鸭脑香味纯正，是一道佐酒小菜。
鲜嫩味美，营养丰富。
图示杨桃炖老母鸡的烹制过程。
