鸡鸭菜谱

鸡鸭食谱:以家禽的部位为原料而制成的菜,比如鸡肉,鸭肉,鹅肉,火鸡,鹅肝,鸡翅,鸡腿,鸡肝,鸭掌,鸡爪,鸭血,鸡血等等。

  • 爽脆水晶爪
  • 在泡坛肉食品中,属阳春白雪的当数爽脆水晶爪,爽脆水晶爪以晶莹剔透的光泽、醇香隽永的滋味、舒爽滑脆的口感,傲视群雄。

  • 微波炉制作豉油鸡(图示)
  • 图示微波炉制作豉油鸡的烹制过程。

  • 成都蛋汤
  • 汁色奶白,味浓鲜香,蛋质酥软,木耳脆嫩,可作四季汤菜,酒饭均宜。

  • 酸萝卜老鸭汤(图示)
  • 图示酸萝卜老鸭汤的烹制过程。鲜美可口,汤色澄亮,据说还可以去秋燥的,算得上是一道应景的家常菜了。

  • 鹌鹑烩玉米
  • 色亮味美,补益五脏,壮阳补肾。

  • 菊花盐水鸭
  • 桂花鸭腌制,老卤中浸泡,微火浸煮至嫩熟,菊花盐水鸭造型美观,皮白骨绿,肉红细嫩,风味清鲜。

  • 酱爆鸡丁(图示)
  • 图示酱爆鸡丁的烹制过程。

  • 经典恺撒沙拉
  • 味道咸香,生菜脆而爽口。

  • 皮蛋拌青瓜
  • 一盘清爽可口的“皮蛋拌青瓜”,十分开胃,自己在家制作,蛮有成就感,何乐而不为。

  • 芒鸡柳盏
  • 大芒果、鸡腿、胡萝卜炒出的美味。

  • 花生莲藕煲鸡脚(图示)
  • 图示花生莲藕煲鸡脚的烹制过程。

  • 黄金花生球
  • 用花生、鸡茸、鸡蛋做成的丸子,炸成金黄色。