鸡鸭菜谱

鸡鸭食谱:以家禽的部位为原料而制成的菜,比如鸡肉,鸭肉,鹅肉,火鸡,鹅肝,鸡翅,鸡腿,鸡肝,鸭掌,鸡爪,鸭血,鸡血等等。

  • 入口即化爪
  • 香气扑鼻,放进嘴里,一吮即化,不像普通的鸡爪那么难咬。

  • 蒜苔木耳炒蛋(图示)
  • 图示蒜苔木耳炒蛋的烹制过程。

  • 麻辣手丝鸡
  • 又麻又辣,夏天配粥吃很开胃。

  • 红烧鸭
  • 红烧鸭是最常见的家常菜之一。

  • 冬令老鸭煲
  • 滋阴润肺。适用于虚劳羸弱,阴虚火旺,口干等症。

  • 酥炸鸭子
  • 菜形美观,色泽金黄,鸭肉肥嫩,夹饼食用风味更佳。

  • 红烧鸭(图示)
  • 图示红烧鸭的烹制过程。

  • 怪味鸡
  • 各味齐全,具有麻辣鲜香。

  • 重庆毛血旺
  • 成菜汤汁红亮,麻辣烫嫩鲜,味浓味厚。毛血旺发源于重庆磁器口古镇,是重庆市的名小吃。

  • 香辣乡村小炒鸡
  • 用鸡腿、青椒、木耳、红辣椒,香辣炒出美味乡村鸡。