鸡蛋烹饪做法大全

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  • 鸡蛋汤
  • 鸡蛋是作菜作汤的常用配料,在许多菜肴中,需要用其作蛋花浮云。这里以鸡蛋汤为例。此汤为中国家常用菜,口味清新、鲜香开胃。

  • 金银蛋饺
  • 金银蛋饺黄白相映,色调淡雅,蛋白饺柔韧而嫩,蛋黄饺软而松泡,色佳而味鲜,是鄂菜菜谱,湖北菜菜谱,鸡蛋菜谱,猪肉菜谱。

  • 牛奶蒸蛋
  • 牛奶蒸蛋的做法,牛奶蒸蛋怎么做,如何做牛奶蒸蛋,牛奶蒸蛋咸鲜味美,奶气十足。

  • 紫菜蛋丝汤
  • 紫菜蛋丝汤清新、可口、蛋香。

  • 瓜条蛋花汤
  • 瓜条蛋花汤的做法,瓜条蛋花汤怎么做,如何做瓜条蛋花汤,瓜条蛋花汤口味清淡,有助消暑。

  • 番茄木耳蛋花汤
  • 番茄木耳蛋花汤的做法,番茄木耳蛋花汤怎么做,如何做番茄木耳蛋花汤,番茄木耳蛋花汤简单,美味,易做。

  • 香酥茄子
  • 茄子呈金黄色,蛋味香浓,口感酥脆。

  • 酿茄墩
  • 肉馅加葱末、姜末、盐、味精、鸡蛋放在茄墩内,撒上火腿末,香菇末,香菜末,蒸熟后茄墩味道鲜美。

  • 油菜沙拉
  • 小油菜汆烫腌制,加入鸡蛋沙拉酱拌匀,油菜沙拉香滑清香,鲜美爽口。

  • 蛋黄豆腐
  • 清爽可口,软嫩清香。

  • 茄汁韭黄炒鸡蛋
  • 茄汁韭黄炒鸡蛋是最普通的家常菜,黄绿相间的鸡蛋、韭黄香酥可口,加了茄汁调味,别俱风味。

  • 吃鸡蛋的五个误区
  • 红壳蛋比白壳蛋好。毛蛋营养价值高。臭鸡蛋照样可以吃。功能鸡蛋比普通鸡蛋好。柴鸡蛋比饲养鸡的蛋好。

  • 为什么鸡蛋被视为补品
  • 鸡蛋因其营养素组成合理,所含蛋白质的生理价值极高而成为人们公认的天然理想食品。因此有人将鸡蛋比喻成人类理想的营养库。

  • 杨家美食之猪肉蛋卷(图示)
  • 图示杨家美食之猪肉蛋卷的烹制过程。

  • 六种鸡蛋不能吃
  • 裂纹蛋:鸡蛋在运输、储存及包装等过程中,由于震动、挤压等原因,会使有的鸡蛋造成裂缝、裂纹,很易被细菌侵入,若放置时间较长就不宜食用。