肉类菜谱

肉类：以各种家畜的部位为原料而制成的菜，比如猪肉，牛肉，羊肉等等。

猪手香味十足，软糯美味。

四宝春笋味道鲜香，富含营养。春笋含有充足的水分，特别是纤维素含量很高。

辛香牛肉沙拉是牛排两面煎后，加入洋葱、芥末沙拉酱，盛入菠菜盘而成。

香辛蛋皮沙拉是将鸡蛋煎成蛋皮铺入盘中，炒好的牛肉、蔬菜及咖喱沙拉酱搅拌均匀，倒在蛋皮上而成。

用一张张图片，配以文字，图示炸肉丸的烹制过程。慢炸肉丸呈现金黄色，并发出香味。

咸鲜可口，清热去火。

香葱烧牛筋金红色、口味醇浓咸鲜，筋糯好味，葱香四溢。

用一张张图片，配以文字，图示胡萝卜炒肉片的烹制过程。胡萝卜富含大量的维生素，但是胡萝卜必须用油炒过，形成的脂溶性维生素才好吸收。

用猪皮做皮冻，加上丰富的调味品制作,沙拉皮冻色泽素雅，滑嫩爽口，风味独特。

用鲜猪肉皮做皮料，腐乳汁、猪瘦肉(或牛肉、鸡肉)调馅，经卷制成形、包制、卤煮、压制，皮肠制法新颖，凉菜精品，富有嚼头，风味独特，营养丰富。

“苏造肉”是清代宫廷中的传统菜品，又名南府苏造肉，酱红色，酥而不烂，入口即化，香味扑鼻。

酸甜可口，色泽鲜颜。

瘦肉切丝后腌一会儿，和红绿辣椒丝、芹菜丝爆炒而成，辣椒肉丝美味鲜辣。

美味汉堡肉排猪绞肉和太白粉，蛋液充分拌匀，压成圆饼状煎好后夹入汉堡中。

兔肉丁水锅内氽透，油热将兔丁下锅铲匀，见发白浮起时，把玉兰片丁放稍滑炒。酱爆兔肉丁兔肉酱红油润，味鲜肉嫩，咸中带甜，酱香馥郁。

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