更多菜谱

这里有更多菜系, 北京,上海,天津,湖北,河南,陕西,辽宁,云南,贵州等等;这里有更多以其它原料而制成的菜肴,更多其它烹饪方法烹制而成的菜肴。

  • 面包鸡排
  • 鸡胸肉花粘鸡蛋液、干淀粉炸成金黄色,外酥里嫩,咸香适口。

  • 白焯响螺片
  • 白灼,粤菜烹调法之一多用于细嫩的肉类原料,肉质鲜美而爽。

  • 龙虎斗(粤菜)
  • 蛇不仅肉味鲜美,而且营养丰富,具有治病功能。蛇肉能祛风活血,除疾去湿,补中益气,明目滋阴。

  • 风味卤肉(图示)
  • 图示风味卤肉的烹制过程。

  • 蛋黄豆腐
  • 此菜色泽油亮,形为豆沙,味道鲜香。

  • 肉末豆腐
  • 豆腐嫩鲜,可口,易于消化。

  • 葱爆羊肉(图示)
  • 图示葱爆羊肉的烹制过程。

  • 绿豆饼
  • 绿豆饼是把磨好的绿豆用盐调味,加弄碎的猪肉、绿豆芽、蕨菜、切成丝的泡菜煎出来的,做下酒菜不错。可以用鸡肉或火鸡肉代替猪肉。以腌一下的蕨菜、绿豆芽、包心菜切成丝代替。可以搭配在酱油里加肉汤和醋做的酱。

  • 糖煮花生红枣
  • 甜而不腻,有一定的补血作用。

  • 地鳖焖花生
  • 蛋白质含量高,营养成分易被人体吸收。

  • 花生煮蛏子
  • 味道鲜美,尤其适合品汤。

  • 松仁鱼米
  • 工艺精细,色彩悦目,鲜嫩爽滑,清淡不腻,趁热食用,鱼肉嫩,松仁酥,风味尤佳。

  • 蛋酥花仁
  • 色泽金黄,酥香可口。