米类菜谱

米类：以米类为原料的食谱，比如粥，拌饭，羹，年糕，八宝饭，糯米饭，炒饭，砂锅饭等等。

大米、黑米、薏仁、赤豆、红枣、无花果干、山药、枸杞煮成粥，营养丰富，口味香甜。

绿豆、大米淘净，加水煮粥，快熟烂时，加入鲜猪肝熟透。猪肝陈米绿豆粥益肝明目，消肿，适用于视力下降，两眼昏花。

带有淡淡甜味的冬菜粒脆脆的,豆花的素净掩盖了辣酱的鲜辣,米线的软滑沾满了清香的韭菜。

色泽明快，艾蒿年糕香甜软糯。

图示日本寿司的烹制过程。

洋葱、土豆、甜椒炒至香味溢出，加咖喱酱焖煮至熟，椰香咖喱鸡肉饭鸡肉鲜嫩，椰香味浓郁。

三文鱼块加油炒至熟，放入洋葱、黄瓜及调味料，三文鱼黄瓜烩饭营养丰富，清香爽口。

中国各地腊八粥的花样品种繁多，材料多用大米、红豆、枣子、莲子等，冬季吃一碗热气腾腾的腊八粥，既可口又营养。

一碗至鲜至美的龙虾粥，鲜香四溢。龙虾粥龙虾肉鲜美，清淡爽口。

白饭及韩国泡菜拌炒，加芥末炒匀撒上柴鱼片，韩国泡菜炒饭咸鲜清香。

蛋黄煎成蛋皮切丝，海鲜、鱼肉和白饭炒匀而成，海鲜炒饭众鲜飘香，味美异常。

红枣莲子八宝饭造型美观，色泽鲜艳，香甜软糯，老少皆宜，是婚宴上的一道温馨佳点。

黄蟮饭入口觉得不油不腻，蟮肉全部拆骨，咬起来爽脆之余稍有点韧劲，能将饭味和蟮味有机地结合在一起，蟮肉香味浓郁、丝丝嫩滑，米饭则粒粒分明、口感极佳。

大腹便便的南瓜将所有的杂粮一气吞了下去，接着又舒舒服服的做了一个“桑拿”，将自己的甘甜释放了出来，与朴实的粮食揉和在一起，缠绵入香，营养丰富。

米饭香味浓郁，色泽漂亮。

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